「食品の安全・安心」
「食品規格・機能性表示の動向」
２０１６年度の日本農業検定１級の【問３１】では「食品表示」について問われた。日々の買い物でどのような表示がなににもとづいて記載されているのかチェックしておくとイメージがつきやすいかもしれない。
２０１６年度本試験問題より
【問３１】２０１６年４月１日に施行された「食品表示法」の記述で、間違っているものは次のうちどれですか。
- 食品表示法は、それまでの「食品衛生法」「JAS法」「健康増進法」の３つの法律でそれぞれさだめられていた食品表示に関する規定を一つの法律にまとめたものである。
- 食品表示法では、加工食品の栄養成分表示が義務化された。
- 食品表示法では、原材料に含まれるアレルゲンを原則的に個別表示するよう改められた。
- 食品表示法では、食品の安全性を示すマークとして「GIマーク」の使用が認められた。
【解答】４
選択肢４は、「GIマーク」は日本地理的表示であるので誤り。
「２０１７年度試験対策」
２０１７年度の試験については２回目となります。実際のところどこまで試験問題が変更になるのか見当もつきませんが、それなりの対策が必要かと思われます。
編集中。
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【グラスフェッドビーフ】ニュージーランドSilver Ferm Farms社が誇る最高級ブランド「RESERVE」
間違いの選択肢で使用されてGIマークの出題もあるかもしれないのでおさえておきましょう。
