「日本型食生活と健康」

「健康なPFCバランスへ」

２０１６年度の日本農業検定１級の【問３５】では「PFCバランス」について問われた。なかなか聞きなれない内容なのでしっかり教科書をおさえておきたい。

２０１６年度本試験問題より

【問３５】健康的な食生活の指標としてのPFCバランスの説明で、正しいものは次のうちどれですか。

1. 食事で摂取する肉類、油類、ごはん類の割合のバランスを示したものである。
2. 食事で摂取するビタミン、ミネラル、食物繊維の各栄養素の割合を示したものである。
3. 食事で摂取するタンパク質、脂質、炭水化物の各栄養素の割合を示したものである。
4. 昭和４０年前後に、健康的でバランスのとれた「日本型食生活」が完成した。

【解答】３

「２０１７年度試験対策」

２０１７年度の試験については２回目となります。実際のところどこまで試験問題が変更になるのか見当もつきませんが、それなりの対策が必要かと思われます。

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