「日本型食生活と健康」
「健康を支える腸内細菌と食物繊維」
２０１６年度の日本農業検定１級の【問３６】では「細菌（腸内フローラ）の働き」について問われた。なかなか聞きなれない内容なのでしっかり教科書をおさえておきたい。
２０１６年度本試験問題より
【問３６】人間の腸内に棲み、健康を支えている多様な細菌（腸内フローラ）の働きの説明で、間違っているものは次のうちどれですか。
- 病原体の侵入を防ぐ。
- 食物繊維を人に代わって消化する。
- ドーパミンやセロトニンなど腸内活性化ホルモンを合成する。
- 免疫力のおよそ７０％を腸内細菌と腸粘膜細胞との共同作業でつくりだす。
【解答】３
「２０１７年度試験対策」
２０１７年度の試験については２回目となります。実際のところどこまで試験問題が変更になるのか見当もつきませんが、それなりの対策が必要かと思われます。
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